Canelloni de jeunes herbes et algues 13

Huitre grillée, choux fleur, cresson, encre de seiche 16

Asperge blanche, oignon, mousseline à la camomille 21

Choux farci charcutier, canard foie gras, sauces au jus moules 22

Lieu Jaune de ligne, palourdes consommé de langoustine au 

gingembre, lentilles 38

Canard au poivre long, gentiane, endive 36 

Ris de veau laqué, topinambourg, noix 49

Pressé de celeri fumé, sauce au poivres 22

Selection de fromages 15

Panais confit, glace miel et truffe, galette de sarrasin 13

Moelleux au chocolat, Glace à la levure rotie 12

Huitre grillée, choux fleur, cresson, encre de seiche

Choux farci charcutier, canard foie gras, sauces au jus moules +15

Asperge blanche, oignon, mousseline à la camomille

Lieu Jaune de ligne, palourdes consommé de langoustine au gingembre, lentilles

Ris de veau laqué, topinambourg, noix +15

Canard au poivre long, gentiane, endive 

Selection de fromages +15

Panais confit, glace miel et truffe, galette de sarrasin