Cannoli, huitre et raifort 13

Maquereau grillé, trevise, sarrasin, vinaigre de gueuze 16

Tempura de ris de veau, bonite et crème crue 22

Velouté de racine de persil, escargots, haddock, chlorophile de persil 20

Carrelet, sauce albufera, topinambourg et truffe 34

Saint jacques, trompettes de la mort, pralin de courge et vinaigre fumé 44 

Pintade au capres, condiment de pomme fumée, celeri réglissé 32

Courge au champignons, crème de mont d’or au vin jaune 22

Cuisse de pintade, bisque de langoustines et carottes 28

Selection de fromages 15

Blanc manger, clémentine grillé, miel, anglaise au thym 13

Moelleux au chocolat, Glace à la levure rotie 12

Maquereau grillé, trevise, sarrasin, vinaigre de gueuze

Tempura de ris de veau, bonite et crème crue +15

Velouté de racine de persil, 

escargots, haddock, chlorophile de persil

Carrelet, sauce albufera, 

topinambourg et truffe 

Saint jacque, trompettes de la mort, pralin de courge et vinaigre fumé +15 

Pintade au capres, condiment de pomme fumée, celeri réglissé 

Selection de fromages +15

Blanc manger, clémentine grillé, miel, anglaise au thym