BELLE CUISSINE
ET JOLIES BOUTEILLES

Bienvenu chez Ivresse!

Notre établissement vous propose deux expériences: 

Le Bistro, avec un menu à la carte

Des entrées, plats et desserts qui évoluent en fonction des saisons et des superbes produits de nos producteurs.trices.

Le Restaurant, avec son menu unique.

Découvrir ou redécouvrir la cuisine des chefs Quentin Szuwarski et Benjamin Rauwel et de leur équipe.

Nous proposons d’adapter ce menu en fonction de votre régime alimentaire (omnivore, sans viande ou végétarien)

Merci de nous le notifier en message ainsi que toutes allergies ou intolérances.

Nous espérons vous voir très bientôt au Restaurant ou au Bistro, maintenant il vous suffit de choisir ce qui vous tente le plus, pour cette fois-ci!

Santeï!

LES MENUS

LE RESTAURANT 

Menu Dégustation 80.00 

Les Accords

-Boissons alcoolisées (l’accord peut se composer de vins, bières, sakés et cidres)  50.00

-Boissons sans alcools(l’accord est composé de boissons maisons, fermentations, infusions, jus…) 35.00

-Bob ( un peu des deux) 40.00

LE BISTRO

GRIGNOTAGE

Assiette de    charcuterie 10.00

Terrine de campagne à la gueuze Cantillon 14.00

Bulots et mayonnaise fumée au foin 12.00

ENTRÉES

Os à moelle, poutargue, piment d’Espelette, toast de pain au levain 18.00

Maquereau au barbecue, prunes marinées et shiso 18.00

Tartelette de tomates, mousse de chèvre et herbes marines 18.00

PLATS

Poitrine de cochon confite, pommes de terre nouvelles, coulis de poivron et courgettes marinées au vinaigre d’Agastache 29.00

Dorade entière rôtie, tomates anciennes, fenouil et huile de feuilles de figuier 33.00

Risotto au jus de betterave, betterave fumée et fromage Stilton 28.00

SUGGESTION

Homard entier grillée au BBQ, pommes de terre nouvelles, beurre de homard et légumes marinés 60.00

DESSERTS

Sélection de fromages 10.00

Crème brûlée au brûléea.00

Riz au lait au saké et coulis de fraises 10.00